松本にある「ゆるカフェ日和manaya」さんでランチをいただきました！
昨年から女子の間で評判になっていたmanayaさん♪
プレートのお料理が運ばれてきて、思わず「うわ〜♪」
キレイなんだもん。
うちの料理、最近は夏野菜の彩りに少々甘え過ぎてたなと、反省。
プレートの中でちゃんと締める部分と緩める部分があるの。
盛りつけにも陰陽があって、小鉢が並ぶ盛りつけは陽性、プレートは陰性。
陰性のプレート料理の中の陽性が活きてるぅ。
マクロビオティック実践中のワタクシ、盛りつけは本当に参考になりました！
ってか、即マネしますっ。
マクロビオティックを少しばかり学んだものだから、観察することが癖になってしまうのだけれど、
実践中だもの、赴くままに感じるままに在りたいという気持ちは押さえられない（笑）
でも、本当に美味しいの。
ドレッシングやタルタルソースなどは料理本が欲しいレベル♪
五味と食感、量のバランスも好き♪
食後の麻のアイスクリームは、上にあられがのって、塩気が何とも清々しいのです。
一緒にいただいた友だちと麻談義が始まったりして♪
食べてる時の幸福感はもちろん、食後の心地よいこと！
manayaさん、ありがとう。