東信のスローでアートな田舎暮らし応援サイト
東信州のスローライフ＆地域情報ポータル
長野県東信州の地域に密着した情報発信、スローライフを応援する「アサマdeドットコム」です。
地元の魅力を発見できるお店やイベント、田舎暮らしの情報をお届けします。
参加加盟店最新のお知らせ
長野 Ume
実が膨らんで目立ってきました (2025-05-15)
長野 Ume
価格改定（値上げ）します (2025-05-08)
長野 Ume
南高梅の予約について (2025-05-07)
長野 Ume
小さな実が膨らんできました (2025-05-05)
café あんこ坂
営業のご案内 2025年5月～6月 (2025-05-04)
実が膨らんで目立ってきました (2025-05-15)
長野 Ume
価格改定（値上げ）します (2025-05-08)
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南高梅の予約について (2025-05-07)
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café あんこ坂
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【里山に暮らす：１２ヶ月のレシピ】
毎月「里山のごちそう」をYouTubeで配信中！
「長野県の郷土食・湯捏ねのおやき」を作ります。
信州（長野県）の冬を彩る郷土料理「おやき」。昔ながらの湯捏ね生地と地元の具材を使ったおやきを手作りします！
野沢菜、かぼちゃ、胡桃あんこなど、地元ならではの味を楽しめるレシピです。おやき作りを通して、長野の伝統や家族t料理をお届けします。
今回は、おやき名人の娘さんにも登場してもらいました！
信州の味と文化をぜひご家庭で再現してみてください。
野沢菜、かぼちゃ、胡桃あんこなど、地元ならではの味を楽しめるレシピです。おやき作りを通して、長野の伝統や家族t料理をお届けします。
今回は、おやき名人の娘さんにも登場してもらいました！
信州の味と文化をぜひご家庭で再現してみてください。
2月の「里山のごちそう」は、寒い冬にぴったりな 「卵と牛乳のかぼちゃプリン」 をご紹介します。
秋に収穫したかぼちゃを冬まで大切に保存し、甘さを引き出して作るプリンは、素朴でやさしい味わい。蒸したかぼちゃの甘みと、ほろ苦いカラメルが絶妙なハーモニーを奏でるレシピです。
ぜひ、ご家庭で作ってみてください！
ぜひ、ご家庭で作ってみてください！
3月は、長野の郷土料理「手打ちほうとう」で心も体もぽかぽか！
寒い冬にぴったり！今回は長野県産の地粉を使った手打ちほうとうをご紹介します。素朴で優しい味わいの郷土料理「ほうとう」は、野菜たっぷりで体が温まる一品。里山の風景とともに、手作りの美味しさを楽しんでみませんか？
4月は、春限定！地元の名人に習う！香り豊かな「よもぎ餅」の作り方
信州に春が来ました。草花が里山の風景を彩る季節です。今回は地元のおばあちゃん直伝「よもぎ餅」の作り方をご紹介します。
除草剤の影響か、蓬も少なくなったとおばんちゃんが言っていました。春の香りがする蓬を丁寧に摘み、その香りを活かす昔ながらの製法で作ってみました。もちもちとした食感と蓬の香りが広がる、春だけの里山のごちそうです。
除草剤の影響か、蓬も少なくなったとおばんちゃんが言っていました。春の香りがする蓬を丁寧に摘み、その香りを活かす昔ながらの製法で作ってみました。もちもちとした食感と蓬の香りが広がる、春だけの里山のごちそうです。
